Chè nhân sâm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng,đặc biệt dành cho những người mất ngủ hoặc hay quên,những người hay bị stress,áp lực công việc và áp lực từ cuộc sống.
Sâm là loại thảo dược quý,vị ngọt và hơi cay,có thể điều tiết chức năng của hệ thống thần kinh,bổ nguyên khí,bổ tỳ,sinh tân an thần.Và chủ yếu tăng cường quá trình hưng phấn ở vỏ ngoài đại não với hệ thống trung khu thần kinh,đồng thời có khả năng tăng cường quá trình ức chế,từ đó cải thiện hoạt động linh hoạt của hệ thần kinh.Trong nhân sâm chủ yếu chứa ginsenoside,polysaccharide,các acid amin,vitamin B1,B2,...
 |
| Chè nhân sâm hạt sen |
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nhân sâm : 15gr. Đây là nguyên liệu chính,để món ăn thêm ngon và bổ dưỡng thì chúng tôi khuyên nên sử dụng nhân sâm tươi 6 năm tuổi.
Long nhãn: 60g
Hạt sen: 20gr
Nho khô,táo đỏ: 50g
1 muỗng bột rau câu
Đường phèn hoặc đường trắng : 20gr
Cách làm chè nhân sâm hạt sen:
Bước 1: Sâm thái thành những lát mỏng.Hạt sen đem bóc vỏ,bỏ màng và bỏ tâm (để hạt sen không bị đắng khi ăn).Long nhãn,nho khô và táo đỏ đen rửa sạch bụi bẩn,để ráo nước.
Bước 2: Cho sâm,hạt sen và đường đã chuẩn bị vào nồi đun cho chín mềm.
Bước 3: Hòa nước với bột rau câu,khuấy tan và đem nấu sôi tạo độ sánh vừa phải.Sau đó cho hỗn hợp vào khay,đợi nguội và để tủ lạnh.
Bước 4: Dùng ít đường tạo caramen đủ độ vàng sậm,không cháy khét đắng.Tiếp theo cho nước vào nấu với số đường còn lại.
Bước 5:Khi nước đường sôi,chon ho khô,táo đỏ và long nhãn vào nấu cùng để cả hai nở đều.
Bước 6: Cho tiếp phần hạt sen vào,nấu thêm chừng 10 phút nữa và tắt bếp.Khi sử dụng,múc chè ra ly,cho thêm rau câu và dùng chung với đá.
Qua đó,bạn có thể tự làm cho mình món chè nhân sâm hạt sen để giải tỏa những áp lực những bực bội trong cuộc sống hay có thể trổ tài cùng gia đình để gắn kết tình yêu thương.
Theo: Nhân Sâm Việt Hàn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét